客店的胖老板张奎一见到大班人马到来,马上出来招呼生意。他满脸堆起笑容说:“客官,我们鸿鑫客栈是普波城最好的客馆。我们有上好的客房,临街观景,通风透光,宽敞舒适,干净卫生。你们要开几间?不知客官是行商路过还是旅行小住?”
鸿鑫客栈的伙计们也一并上前,热情洋溢地牵马,帮忙卸车提行李。
贴身侍卫张忠良对客店老板张奎朗声说道:“我们是旅行到此,准备小住。我家主子喜静。你这里可有单独僻静的庭院?”
客店老板张奎:“我们鸿鑫客栈后院正好有上好客房几间,足够客官使用。车马可以停在后院,我们隔院门一关,你们便是自成一院,无人打扰了。”
贴身侍卫张自忠点点头说:“好,我们包了!”
客店老板张奎马上张罗伙计们安顿好独眼皇上赵基一干人等,在鸿鑫客栈后院休息。
独眼皇上赵基又问鸿鑫客栈的老板张奎:“在这普波城,哪里的酒楼最有名?”
鸿鑫客栈只提供住宿,不提供饭菜。胖老板张奎便热心地推荐城里的百年老字号“狮子楼”。
时近黄昏。
独眼皇上赵基等人便在附近有名的“狮子楼”吃饭。
雅座上,宴开两席,菜式一样:
“锅烧河鳗,
腐皮包鱼蓉,
网油包鹅肝,
酒糟鲜笋,
苔菜小方烤,
火臆金鸡,
雪菜大黄鱼汤
冰糖甲鱼,
酒酿丸子。”
独眼皇上赵基和蔼地说:“我们出门在外,一切从简,不必多礼。既然来到普波城著名的‘狮子楼’,诸位便开怀享用美餐吧!”
众人见到独眼皇上赵基,身为九五之尊,为查贪官亲自带领大家劳碌奔波到普波城查案,还如此肝胆相照,平易近人地体恤下属,都大为感动。个个俱表示:“要誓死追随独眼皇上赵基为正义而战,肝脑涂地在所不辞。”
独眼皇上赵基、莫温新、迅儿坐上席。
张忠良与况志高等诚惶诚恐,跪地磕头叩谢,入席。
这百年老店狮子楼就是气派不凡!
一声上菜,只见一行美女鱼贯而入,美人手上各持有一盘菜。第一位美人放下碟子,指着那色泽黄亮的“剔骨锅烧鳗鱼”说道:“普波城江河湖泊甚多,本地所产之河鳗最为肥美,俗称“本塘河鳗”,是鳗中之珍品。锅烧河鳗,又以剔骨锅烧鳗最为著名。此菜需取用冬季背黑肚白、嘴小、头大的本塘河鳗,以高超技术烧制。我们将一斤三两左右大,富含脂肪的河鳗去除内脏,配以猪板油丁、姜片、桂皮、笋块、绍酒,经过先煮后焖再烧等多重烹饪工序,味鲜而略甜,是一种滋补名菜,佐酒极品。”
独眼皇上赵基夹了一块品尝,直夸道:“这鳗鱼肉酥烂鲜嫩,绵糯香醇,鲜美可口!”
第二位美人袅袅娜娜地上前放下第二道菜“火踵全鸡”,介绍说:
“此菜做法独特,要选取农家新母鸡一只,宰杀后放血,去毛,取出内脏,洗净,同时将洗净之鸡肫,鸡肝,鸡心等内脏放入鸡膛内,先用沸水煮,取出放入汤碗内配以火腿踵、香菇、木耳、笋片等多种佐料,放入蒸笼,以旺火蒸约一个小时即可,汤味鲜香,鸡肉酥嫩,形状美观,原汁原味,味道香而不咸,肥而不腻,称得上是人间的极品盛宴。”
第三位美人捧上“腐皮包黄鱼”,朱唇微启:“这是用薄豆腐皮包上新鲜生净大黄鱼肉炸制而成,用醋与茄汁等蘸料佐食,风味独特,老少咸宜。这是一道历史悠久的普波名菜。”
迅儿看这菜,垂涎欲滴,对这款菜式是特别的青睐。
第四位美人缓缓将“雪菜大黄鱼汤”放在餐桌中间,轻声介绍“大黄鱼肉嫩味鲜少骨,自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜,鲜美可口,质地脆嫩,有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的雪菜大黄鱼汤,具有汤香浓郁,鱼肉鲜嫩,营养丰富的特点。”
莫温新出生于海边小镇,特别喜欢吃大黄鱼,对这个菜情有独钟,独眼皇上赵基是特意为莫温新点的大黄鱼。
第五位美人双手恭恭敬敬地捧上“苔菜小方烤”说:“此菜由猪五花肉与干苔菜为主料,特点是卤汁稠浓,肉块酥糯,苔菜清香,是普波城的特色菜。”
独眼皇上赵基笑着说:“这道菜卖相不错!苔菜配卤肉,有特色!”
第六位美人含羞带笑地奉上“网油包鹅肝”,腼腆地介绍说:“这是普波的传统名菜,至今有百余年历史,油而不腻,肝香味醇,软糯适口,若蘸以花椒盐,滋味更佳。”
第七位美人轻盈地举着“酒糟鲜笋”,说“这道菜用鲜嫩的鞭笋加上香酒糟,经过煸、炒、烩等制作而成,香味浓郁,十分入味,富有特色。”
如此美食当前,闻着阵阵香味,众人均觉得饥肠辘辘。
第八位美人最靓丽,她微微笑着端上来的冰糖甲鱼,色泽黄亮,清香扑鼻,鳌头微微上翘,芡汁晶莹透亮。独眼皇上赵基便挟起品尝,一到嘴里,就觉得绵糯润口,甜酸香咸俱全,滋味鲜美非同凡响。独眼皇上赵基夹了一块给莫温新尝了尝。莫温新也赞不绝口,便问上菜的美女:“此菜何名?”
那美人娓娓道来:“此菜又名‘独占鳌头’,据说,百多年前,有两兄弟一起赶考,路过狮子楼,吃了这款菜,待到秋季揭榜,哥哥果然中了状元。他衣锦还乡马蹄疾,春风得意精神爽,特地重登咱们狮子楼,指名要吃这款菜!说是吃了这‘独占鳌头’,身健神清,金榜高中实乃此菜之功也。”
独眼皇上赵基龙颜大悦,说:“哈哈哈,竟然还有如此典故!”
第九位美人微微抿嘴,淡淡笑意,给每一位都奉上了一碗“酒酿丸子”。
独眼皇上赵基笑声朗朗:“看这菜色,这普波城也真算得上是一座美食城了,众位卿家且尝尝,看味道如何?起筷吧!”
众人起身拱手说:“谢王爷!”
大家落座,开怀品尝佳肴美食。
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